1. Cereale care contin gluten, si anume: grau, secara, orz, ovaz, grau spelta, grau dur sau hibrizi ai acestora si produse derivate, exceptand: siropurile de glucoza obtinute din grau, inclusiv dextroza; maltodextrine obtinute din grau; siropurile de glucoza obtinute din orz; cerealele utilizate pentru fabricarea distilatelor sau a alcoolului etilic de origine agricola.

2. Crustacee si produse derivate.

3. Oua si produse derivate.

4. Peste si produse derivate, exceptand: gelatina de peste folosita ca substanta suport pentru preparatele de vitamine sau de carotenoide; gelatina de peste sau ihtiocolul folosit la limpezirea berii sau a vinului.

5. Arahide si produse derivate.

6. Soia si produse derivate.

7. Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza).

8. Fructe cu coaja lemnoasa, adica; migdale, alune de padure, nuci, nuci Caju, nuci Pecan, nuci de Brazilia, fistic, nuci de macadamia, nuci de Queensland, precum si produse derivate.

9. Telina si produse derivate.

10. Mustar si produse derivate.

11. Seminte de susan si produse derivate.

12. Dioxidul de sulf si sulfitii in concentratii mai mari de 10mg/kg sau 10mg/litru in SO2 total trebuie calculati pentru produsele gata pentru consum sau reconstituite in conformitate cu instructiunile producatorilor.

13. Lupin si produse derivate.

14. Moluste si produse derivate.